Coppa del nonno con Bimby

Ingredienti:

  • 100gr. di zucchero,
  • 1/2mis. di nescafé,
  • 500gr. di panna fresca,
  • 1 uovo (facoltativo).

Preparazione:

  • Metti nel boccale l’uovo, lo zucchero e il nescafé: far girare 20 S V 9.
  • Disponi la farfalla sulle lame, aggiungi la panna e monta per 60 S circa a V 2-3.
  • Versa il gelato in coppe singole.
  • Mettile in frigorifero e servile ben fredde.

Consigli: se il composto non si presentasse sufficientemente consistente, aumenta il tempo di qualche secondo.

Un buon risultato si può ottenere anche con panna vegetale.

Gelato malaga con Bimby

Ingredienti:

  • 2 tuorli,
  • 350gr. di latte,
  • 150gr. di Marsala (o Porto),
  • 100gr. di zucchero,
  • 50gr. di uva passa (ammollata nel Marsala o nel Porto),
  • 1 pizzico di sale fino.

Preparazione:

  • Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti eccetto l’uvetta: far girare 5 M a T 80C V 4.
  • Versa il composto in un recipiente di stagnola e mettilo in freezer a congelare per almeno 3 ore.
  • Togli il gelato dal freezer, taglialo in grossi pezzi, mettilo nel boccale e manteca per 20 S a V 7 e per 10 S a V 4.
  • Alla fine unisci l’uvetta strizzata e manteca ancora per 2 S V 4, spatolando.
  • Servilo in coppe unendo a piacere un po’ di Porto.

Consigli: se vuoi puoi diminuire la quantità di latte sostituendolo con la stessa quantità di panna.

Gelato al caffè con Bimby

Ingredienti:

  • 2 tuorli,
  • 250gr. di latte,
  • 250gr. di panna,
  • 150gr. di zucchero,
  • 1 buwstina di vanillina,
  • 1 pizzico di sale.
  • 1/2mis. di nescafé,
  • 2 chiodi di garofano (facoltativo).

Preparazione:

  • Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e cuoci per 5 M a T 80 V 4.
  • Versa il contenuto in un recipiente di stagnola, aggiungi i chiodi di garofano e lascia raffreddare.
  • Metti a congelare per almeno 3 ore in freezer.
  • Togli il gelato dal freezer, taglialo in grossi pezzi, inseriscili nel boccale e manteca per 20 S a V 7 e 10 S a V 4, spatolando.