Ricetta Messicana – Crema de leche (crema di latte)

Crema de leche (crema di latte): molto utilizzata nella cucina messicana, è simile a una panna cremosa e acidula. Può essere da noi preparata mescolando a 1 tazza di panna fresca da cucina 2 cucchiai di yogurt naturale freschissimo.

Lasciate riposare il composto in un recipiente coperto e a temperatura ambiente sin quando non inizierà a gonfiarsi, quindi riponete in frigorifero (si mantiene per 2-3 giorni).