Polenta con Bimby

Ingredienti:

  • 450 grammi di farina gialla Bramata,
  • 1 cucchiaio di olio,
  • 1 cucchiaio di sale grosso,
  • 1 litro/i e 1/2 di acqua.

Preparazione:

  • Inserisci nel boccale l’acqua il sale, l’olio e porta all’ebollizione per 12 minuti a temperatura 100 velocità 1.
  • Aggiungi dal foro del coperchio con lame in movimento a velocità 3 la farina e cuoci per 40 minuti a temperatura 100 velocità 1.
  • Lascia inserita la spatola e quando la polenta si addensa, diminuisci la temperatura a 90 e la velocità a 1.
  • Di tanto in tanto spatola a fondo.

Consigli: se vuoi una polenta più morbida diminuisci la farina.

Se vuoi diminuire i tempi di cottura puoi utilizzare farina a cottura rapida.