PERE CON LO ZUCCHERO

PERE CON LO ZUCCHERO (per 4 persone)

  • 1 kg di pere mature ma sode,
  • 1 pugno di more,
  • 75 cl di vino rosso,
  • 1 bottiglia di moscato di Trani,
  • 50 gr di zucchero,
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere

Sbucciare le pere e cuocerle con le more per 30 minuti Nel frattempo, unire al moscato lo zucchero e lo zenzero e farlo addensare.

Immergere le pere cotte nello sciroppo ottenuto dal vino, lasciare macerare e poi servire.