Ragù con Bimby

Ingredienti: 300 grammi di carne tritata in Bimby, 50 grammi di pancetta, 80 grammi di sedano, carota, cipolla, 80 grammi di olio, 1/2 misurino di vino rosso, 500 grammi di passata di pomodoro, sale quanto basta Preparazione: Trita le verdure e la pancetta: far girare 10 secondi a velocità 4. Aggiungi l’olio e soffriggi: 3 minuto …

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Caponata con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 1 cipolla, 40 grammi di olio, 2 patate, 1 peperone, 1 zucchina, 1 melanzana tagliate a tocchi, 1/2 scatola di pelati, basilico, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio e la cipolla: far girare 3 minuti temperatura 100 velocità 1. Posiziona la farfalla, unisci le verdure a tocchi e …

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Caffé irlandese con Bimby

Ingredienti: per 4 persone 250gr. di latte, 80gr. di zucchero, 1/2mis. di nescafé, 1/2mis. di whisky. Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e scalda per 3 M a T 70 V 4. Provalo subito!!

Pizza al prosciutto con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta per pizza, 400gr. di pomodori maturi o una scatola di pelati, 250gr. di mozzarella, 100gr. di prosciutto cotto a listarelle. Preparazione: Prepara l’impasto pizza e lascialo lievitare finchè avrà raddoppiato il volume. Sgonfialo e stendilo in una teglia unta di olio. Disponi sull’impasto la mozzarella precedentemente tritata in Bimby, il prosciutto …

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CAVOLFIORE ALL’ARANCIA AMARA

CAVOLFIORE ALL’ARANCIA AMARA Piglisi il fiore ch’è la parte più soda, et più candida , et migliore, lavisi bene, et dapoi habbiasi acqua che bolla, et mettasi dentro, lasciando bollire per un quarto d’hora con sale perchè tal caule di natura si cuoce presto, et è ramuto come il corallo, et per vedere se sarà …

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Pane alle olive con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta per pane, 150gr. di olive nere snocciolate Preparazione: Trita le olive: far girare 5 S a V 3 e mettile da parte. Prepara l’impasto, unisci le olive, e disponilo in una tortiera col buco, unta di olio. Lascia lievitare, in un luogo tiepido per almeno 30 M poi cuoci in …

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Ricetta Messicana – PICADILLO

PICADILLO Il picadillo è un composto di carne utilizzato per farcire peperoni, tacos, enchiladas ecc., di cui esistono tantissime varianti. Di seguito ve ne presentiamo una non piccante e una invece che prevede l’utilizzo di peperoncino. Di carni miste 200 g di polpa di maiale macinata, 200 g di polpa di manzo macinata, 250 g …

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Pesto alla genovese con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 80 grammi di basilico lavato e asciugato, 50 grammi di parmigiano, 30 grammi di pecorino, 30 grammi di pinoli, 1 spicchio d’aglio, 1misurino e 1/2 di olio, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale il parmigiano, il pecorino, i pinoli e l’aglio: far girare 30 secondi a velocità Turbo. Raccogli il …

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Insalata russa con Bimby

Ingredienti per 4 persone 1 dose di mionese, 400 grammi di patate medie, 300 grammi di carote, 300 grammi di piselli lessati o sur gelati, 60 grammi di sottaceti vari, 1 cucchiaio di capperi, 900 grammi di acqua, 1misurino di aceto, sale quanto basta Preparazione: Prepara la maionese come da ricetta. Toglila e mettila in …

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Torta di rose con Bimby

Ingredienti: 1 cucchiaio di zucchero, scorza di limone, 150gr. di latte, 1 cubetto di lievito di birra, 3 cucchiai di olio, 3 tuorli d’uovo, 350gr. di farina, 1 pizzico di sale. Farcitura: 150gr. di burro, 150gr. di zucchero. Preparazione: Inserisci nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 15 S a V Turbo. Unisci …

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Polenta con Bimby

Ingredienti: 450 grammi di farina gialla Bramata, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di sale grosso, 1 litro/i e 1/2 di acqua. Preparazione: Inserisci nel boccale l’acqua il sale, l’olio e porta all’ebollizione per 12 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi dal foro del coperchio con lame in movimento a velocità 3 la farina …

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Ricetta Messicana – CHILAQUILES

CHILAQUILES 18 tortillas di mais, 500 g di pomodori maturi e sodi, 2 chiles chipotles, 50 g di formaggio stagionato piccante, 1/4 1 di crema di latte, olio, sale, zucchero. Come per molte delle pietanze presentate in questo manuale, quella che vi proponiamo è una delle tante varianti di chilaquiles presenti nella cucina messicana. Preparate …

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Ricetta Messicana – UOVA ALLA RANCHERO (Huevos rancheros)

UOVA ALLA RANCHERO (Huevos rancheros) 6 uova, 200 g di pomodori maturi e sodi, 2 chiles poblanos, 1 peperoncino verde fresco, 1 cipolla piccola, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di coriandolo, 6 fette di formaggio fresco, olio, sale, 6 tortillas sottili. Pulite i peperoni poblani scottandoli, privandoli della pellicina e tagliandoli a filetti sottili, …

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Bavarese all’ananas con Bimby

Ingredienti: 250gr. di panna fresca, 400gr. di ananas fresco o sciroppato, 150gr. di zucchero, 3 tuorli d’uovo, 4 fogli di gelatina per dolci (20 gr.), 1 cucchiaio di succo di limone, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale. Preparazione: Nel boccale ben freddo inserisci la farfalla e monta la panna per circa 45 S …

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Spinaci per contorno con Bimby

Ingredienti: Per 4/5 persone 500 grammi di spinaci, 300 grammi di acqua, parmigiano quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’acqua e il sale e fai bollire: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi gli spinaci e cuoci: 5 minuti a temperatura 100 velocità 1. Scolali utilizzando il cestello e strizzali bene. Puoi condirli con …

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Pasta e fagioli con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 2 scatole di fagioli borlotti (sgocciolati), 50 grammi di olio, 1/2 cipollina o 1/2 spicchio d’aglio, 30 grammi di pancetta, 1misurino di passata di pomodoro, alcuni aghi di rosmarino, 1 litro di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, 200 grammi di pasta (ditaloni), sale e pepe o peperoncino quanto basta Preparazione: …

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Torta di rose alle mele con Bimby

Ingredienti: 1 cucchiaio di zucchero, scorza di limone, 150gr. di latte, 1 cubetto di lievito di birra, 3 cucchiai di olio, 3 tuorli d’uovo, 350gr. di farina, 1 pizzico di sale. Farcitura: 300gr. di mele renette sbucciate e a pezzi, 150gr. di zucchero, 1 pizzico di cannella. Preparazione: Prepara la farcitura inserendo tutti gli ingredienti …

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Polpette al vino con Bimby

Ingredienti: Per 5/6 persone 500 grammi di carne macinata, 1 uovo, 1 panino ammollato nel latte, 1 ciuffo di prezzemolo, 30 grammi di parmigiano grattugiato, 40 grammi di olio, 2 misurino di vino, 300 grammi di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, 1/2 cipollina, poco rosmarino, farina, sale e pepe quanto basta Preparazione: Trita il …

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Ricetta Messicana – Mais, Fagioli e Peperoncino

Questi tre elementi caratterizzanti la cucina precolombiana sono tuttora le voci dominanti di quasi tutti i piatti messicani. Variando il metodo di cottura e la presentazione contribuiscono all’elaborazione di svariate pietanze. Del mais si utilizzano le foglie, i funghi parassiti (huitlacoche), le pannocchie ancora tenere, da arrostire o lessare, e quelle mature i cui chicchi …

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Crema Bimby

Ingredienti: 500gr. di latte, 100gr. di zucchero, 2 uova, 1mis. scarso di farina, 1 bustina di vanillina o scorza di limone, 1 cucchiaio colmo di cacao amaro Preparazione: Polverizza lo zucchero e la scorza di limone per 20 S a V Turbo. Unisci gli altri ingredienti e cuoci: 7 M a T 80 V4. Versa …

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Pollo alle mandorle con Bimby

Ingredienti: per 6 persone 600 grammi di petti di pollo, 150 grammi di mandorle pelate, 30 grammi di farina, 50 grammi di cipolla, 40 grammi di olio, 2 misurino di brodo, sale e pepe quanto basta Preparazione: Taglia il pollo a bocconcini e infarinali. Trita metà delle mandorle a velocità 3 e unisci le restanti …

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Polpettone freddo estivo con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 400 grammi di carne macinatata, 1 uovo, 1 peperone, 1 cipolla, 1misurino di pangrattato, 1/2 misurino di latte, 30 grammi di parmigiano, prezzemolo, 1 litro/i di acqua, sale e pepe quanto basta, Preparazione: Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 6, il peperone, il prezzemolo, la …

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Salsa al cioccolato con Bimby

Ingredienti: 150gr. di cioccolato fondente, 100gr. di latte, 20gr. di burro, 1 bustina di vanillina Preparazione: Trita il cioccolato per 30 S a V Turbo. Unisci il latte, il burro e la vanillina: far girare 4 M a T 50 V 4. Questa salsa si può usare per accompagnare o farcire torte, ciambelle, pandoro, gelati, …

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Ricetta Messicana – PEPERONI SECCHI

PEPERONI SECCHI Tagliare la pianta alla base o raccogliere ciascun peperone e fare passare un filo nella parte legnosa del gambo. Farne una collana e metterla ad essiccare in un luogo fresco ed arieggiato.

Carne ovina, le specialità abruzzesi: gli arrosticini FATTO Inserito

Oggi vogliamo parlarvi della carne ovina tipica della regione Abruzzo, molto rinomata a livello nazionale. La carne ovina, per chi non lo sapesse è la carne ricavate dalla macellazione della pecora domestica, chiamata anche carne di pecora, ma con questa espressione si riferisce in modo più specifico alla carne di femmina adulta a fine carriera, …

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Ricetta Messicana – PEPERONI RELLENOS RIPIENI DI GRANCHIO

PEPERONI RELLENOS RIPIENI DI GRANCHIO 8 peperoni Anaheim 1/2 pound granchio cotto o finto granchio Surimi 2 cucchiai da the succo limone appena spremuto 1 1/2 cucchiaio da the senape di Digione 2 bianchi d’uovo, leggermente sbattuti 2 cucchiai tav basilico fresco tritato finemente 3/4 tazza pangrattato Riscaldare il forno a 175°. Preparare I peperoni facendoli cuocere …

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PERE CON LO ZUCCHERO

PERE CON LO ZUCCHERO (per 4 persone) 1 kg di pere mature ma sode, 1 pugno di more, 75 cl di vino rosso, 1 bottiglia di moscato di Trani, 50 gr di zucchero, 1 cucchiaino di zenzero in polvere Sbucciare le pere e cuocerle con le more per 30 minuti Nel frattempo, unire al moscato …

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Cottura della pasta con Bimby

Ingredienti: Fino a 400 grammi di pasta corta o spaghetti, 1 litro e 1/2 di acqua, sale quanto basta Preparazione: Fai bollire nel boccale l’acqua e il sale: far girare 12 minuti a temperatura 100 velocità 1. Unisci la pasta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione a temperatura 100 velocità 1. Scola utilizzando …

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Crema gianduia con Bimby

Ingredienti: 60gr. di nocciole tostate, 100gr. di cioccolato fondente, 100gr. di zucchero, 70gr. di burro, 100gr. di latte. Preparazione: Polverizza nel boccale lo zucchero e le nocciole per 30 S a V Turbo. Unisci il cioccolato e porta per altri 20 S a V Turbo. Aggiungi il latte e il burro: far girare 5 M …

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Gin Fizz

Ingredienti: 1misurino di succo di limone, 4misurino di gin, 1 cucchiaio di zucchero, acqua tonica a piacere, 7/8 cubetti di giaccio Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale tranne il ghiaccio, Versa in una caraffa, unisci il ghiaccio e servi.

Carni abruzzesi, le specialità della regione Abruzzo: dagli arrosticini alla ‘ndocca di maiale (FATTO inserito)

L‘Abruzzo è una regione molto ricca dal punto di vista gastronomico e tante sono le specialità tipiche di questa zona, parlando soprattutto di formaggi, salumi e carne. Oggi vogliamo concentrarci per lo più sulla carne tipica abruzzese, che sembra avere un ruolo davvero molto importante nella gastronomia dell’Abruzzo. Molto diffusi ed apprezzati sono l’agnello ed …

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Ricetta Messicana – TINGA

TINGA 250 g di petto di pollo già lessato e sfilacciato, 200 g di chorizo (vedi pag. 12), 2 pomodori maturi e sodi, 3 cipolle, 3 chiles chipotles, 2 spicchi di aglio, olio, sale. Questa pietanza, molto aromatica, a base di carne di pollo sfilacciata può essere servita come piatto principale o utilizzata per preparare …

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Baci di dama con Bimby

Ingredienti: 100gr. di mandorle, 100gr. di zucchero, 100gr. di burro morbido, 150gr. di farina, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, 150gr. di cioccolato fondente. Preparazione: Polverizza mandorle e zucchero: far girare 30 S a V Turbo. Unisci tutti gli altri ingredienti tranne il cioccolato: far girare 10 S a V 3. Forma con …

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Soufflé di formaggio con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 150 grammi di emmenthal, 30 grammi di parmigiano, 400 grammi di latte, 100 grammi di farina, 80 grammi di burro, 3 uova intere + 1 tuorlo, sale quanto basta Preparazione: Trita l’emmenthal e il parmigiano: far girare 10 secondi a velocità 8 e mettili da parte. Inserisci nel boccale il latte, …

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Pasta e ceci con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 500 grammi di ceci lessati, 90 grammi di olio, 1 spicchio di aglio, poco rosmarino, peperoncino, alloro a piacere, 1 litro di acqua, 250 grammi di pasta, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio, l’aglio, il peperoncino e il rosmarino: far girare 3 minutio a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi …

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Ricetta Messicana – Antojitos

Antojitos: vengono impropriamente da noi tradotti come “antipasti”, si tratta in realtà di stuzzichini particolarmente gustosi, spesso offerti da venditori ambulanti lungo le strade del Messico. Tacos, quesadillas, sopes, memelas, tostadas: sono pietanze di origini popolari, molto modeste, e quasi sempre a base di tortillas.

Ricetta Messicana – Chiles secchi

Chiles secchi: anch’essi vanno scottati in padella lasciandoli colorire per 1-2 minuti da entrambe le parti; puliteli quindi con un panno umido e, aiutandovi con un coltellino affilato, privateli del peduncolo, dei semi e delle membrane interne. Qualora vi servano interi, non togliete il peduncolo e mondateli praticando un’incisione laterale. I chiles secchi dopo essere …

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CAPRETTO ARROSTO

CAPRETTO ARROSTO (per 6 persone) 1,5 kg di capretto, 1,5 stecche di cannella, 200 g di mandorle pelate, 2 cucchiai di miele, 500g di prugne secche, 2 cucchiai di te, sale, pepe, olio di oliva, 1 bicchiere di vino bianco Tagliare il capretto a pezzi e farlo soffriggere da ambo le parti in olio caldo. …

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Torta di carote con Bimby

Ingredienti: 300gr. di mandorle, 300gr. di carote a pezzetti, 300gr. di zucchero, scorza di limone, 4 uova, 80gr. di farina, 1/2 bustina di lievito, 1 pizzico di sale Preparazione: Polverizza le mandorle per 20 S a V Turbo e mettile da parte. Inserisci nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: far girare 20 …

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Aperitivo all’ananas

Ingredienti: 1 scatola di ananas, 5 cubetti di ghiaccio, 1 bottiglia di spumante Brutà. Preparazione: Trita il ghiaccio e le ananas. Unisci il loro succo. Versa il tutto nella caraffa, unisci lo spumante e servi subito. Consigli: per le proporzioni tieni presente che il rapportoè da 1 a 2 (300 grammi di composto di ananas, …

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Biscotti sablé con Bimby

Ingredienti: 250gr. di farina, 150gr. di zucchero, 125gr. di burro morbido, 2 cucchiai di latte, 3 tuorli d’uovo, 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserisci nel boccale prima la farina, poi tutti gli altri ingredienti: far girare 30 S a V 3. Lascia riposare l’impasto per 15 M in frigorifero. Stendi l’impasto col mattarello lasciandolo alto …

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Panna cotta al caffè con Bimby

Ingredienti: 500gr. di panna fresca, 250gr. di latte, 150gr. di zucchero, 1 bustina di vanillina, 4 fogli di gelatina per dolci (20 gr.), 1mis. scarso di Nescafè Preparazione: Ammolla la gelatina in acqua fredda e tienila da parte. Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti eccetto il Nescafè: far girare 5 M T 80 V 4. …

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Ricetta Messicana – Chiles freschi

Chiles freschi: vanno scottati in una padella, possibilmente di acciaio o antiaderente (tradizionalmente deve essere usato il comal) finché la pelle esterna non diviene uniformemente nera – meglio quindi girarli spesso, premendoli sul fondo del tegame con una spatola in legno, ma occorre fare attenzione a non bruciare la polpa, altrimenti si trasmetterà alle pietanze …

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Spezzatino con piselli con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 500 grammi di bocconcini di vitello, 40 grammi di olio, 1/2 cipolla, 1/2 misurino di acqua, 1misurino di vino bianco, 2 pelati sgocciolati (o 2 pomodori), peperoncino a piacere, 200 grammi di piselli surgelati, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio e la cipolla:  far girare 3 minuti a temperatura …

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Ricetta Messicana – RISO CON LE PATATE (Arroz blanco con papas)

RISO CON LE PATATE(Arroz blanco con papas) 250 g di riso arborio, 3 patate abbastanza grosse, 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio, ciuffo di prezzemolo, 1 1 di brodo, olio, sale, pepe L’arroz blanco, assieme a quello a la mexicana, può essere servito in accompagnamento ad altre pietanze, oppure costituire un primo piatto aggiungendo banane fritte, …

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Crema inglese con Bimby

Ingredienti: 6 tuorli, 200gr. di zucchero, 400gr. di latte, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e cuoci per 6 M a T 80 V 4. Travasa subito in una ciotola e lascia raffreddare.

Besciamella con Bimby

Ingredienti: 500 grammi di latte, 50 grammi di farina, 30 grammi di burro, 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di noce moscata. Preparazione: Inserisci tutti li ingredienti nel boccale: far girare 7 minuti a temperatura 90 velocità 4. Serve per gratinare pasta al forno e verdure. La dose si può raddoppiare portando il tempo di cottura …

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Molluschi al Varoma con Bimby

Ingredienti: Per 4/5 persone 1 kg. di cozze, vongole e aromi 1 litro/i di acqua, 1 limone, pepe quanto basta Preparazione: Inserisci l’acqua nel boccale e portala all’ebollizione per 10 minuti a temperatura 100 velocità 1. Disponi il pesce nel Varoma con abbondante pepe e posizionalo sul coperchio: far girare 20 minuti a temperatura Varoma …

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Ricetta Messicana – Birría

Birría: capretto o agnello da latte che, condito con una salsa di peperoncini e spezie, viene stufato lentamente per ore in una pentola di coccio tenuta incoperchiata.

Funghi trifolati con Bimby

Ingredienti: Per 4/5 persone 500 grammi di funghi Champignon, 40 grammi di olio, 1 spicchio di aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’aglio e l’olio: far girare 3 minuti temperatura 100 velocità 3. Posiziona la farfalla sulle lame, aggiungi i funghi tagliati a fettine e cuoci per 10 minuti a …

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Salsa olandese con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 3 tuorli, 100 grammi di burro morbido, succo di 1/2 limone, 1/2 misurino di acqua, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: far girare 5 minuti a temperatura 80 velocità 2. Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura. …

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Crema pasticcera con Bimby

Ingredienti: 1/2 litro di latte, 4 tuorli, 1/2mis. di farina o fecola, 100gr. di zucchero, 1 bustina di vanillina. Preparazione: Polverizza lo zucchero e la scorza di limone per 20 S a V Turbo. Unisci tutti gli altri ingredienti e cuoci: 7 M a T 80C V 4. Travasa subito e lascia raffreddare.

Coppa del nonno con Bimby

Ingredienti: 100gr. di zucchero, 1/2mis. di nescafé, 500gr. di panna fresca, 1 uovo (facoltativo). Preparazione: Metti nel boccale l’uovo, lo zucchero e il nescafé: far girare 20 S V 9. Disponi la farfalla sulle lame, aggiungi la panna e monta per 60 S circa a V 2-3. Versa il gelato in coppe singole. Mettile in …

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MAIALINO ARROSTO FARCITO

MAIALINO ARROSTO FARCITO (per 4 persone) 1 maialino svuotato (con le interiora), 1 lombata di maiale, 450 gr di prosciutto cotto, 25 uova, 300 gr di formaggio (oggi parmigiano), 1 cucchiaio di zenzero, 1 cucchiaino di zafferano Cuocere la lombata e le interiora a fuoco lento e in acqua salata per un’ora circa. Dopo 20’ …

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Ricetta Messicana – SALSA CALDA

SALSA CALDA: 400 g di pomodori maturi e sodi, 1/2 cipolla, 2 peperoncini verdi piccanti, 2 cucchiai di olio, 1/2 tazza di crema di latte, sale. Rosolate la cipolla e i peperoncini finemente tritati nell’olio, quindi mettete a cottura anche i pomodori puliti dalla pellicina esterna e tritati e fate asciugare su fiamma vivace. Prima …

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Ricetta Messicana – TEGLIA DI TORTILLAS (Sopa seca de tortillas)

TEGLIA DI TORTILLAS (Sopa seca de tortillas) 20 tortillas di mais piccole e sottili, 500 g di pomodori maturi, 1 cipolla piccola, 1 spicchio di aglio, 2 chiles pasillas, 1 tazza di brodo, 1/4 di crema di latte, olio, sale. Tagliate le tortillas a listarelle spesse pochi millimetri, quindi friggetele in olio bollente, rigirandole spesso …

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Quiche Lorraine con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta brisé, 150gr. di pancetta affumicata a dadini, 100gr. di gruviera, 3 uova, 100gr. di latte, 1mis. di panna, 30gr. di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di olio, sale e pepe q.b. Preparazione: Trita il gruviera per 5 S a V 5 e mettilo da parte. Prepara la pasta brisé come da …

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Ricetta Messicana – Lime

Lime: piccoli limoni verdi, dal profumo particolarmente aromatico.   A volte, i cuochi messicani lo utilizzano al posto del sale. La varietà più apprezzata è quella leggermente amara della penisola dello Yucatan.   Per noi saranno sicuramente più facilmente rinvenibili lime di provenienza persiana.

Tartufi al rhum con Bimby

Ingredienti: 50gr. di pavesini o amaretti, 150gr. di cioccolato fondente, 75gr. di margarina o burro morbido, 50gr. di zucchero, 1/2 mis di rhum, 30gr. di cacao amaro. Preparazione: Trita i biscotti: far girare 5 S a V Turbo e mettili da parte. Inserisci nel boccale il cioccolato e tritalo per 10 S a V Turbo, …

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Semifreddo torronato con Bimby

Ingredienti: 300gr. di panna fresca, 3 uova intere + 3 tuorli, 2mis. di marsala, 200gr. di latte, 200gr. di zucchero, 1 pizzico di sale, 50gr. di cioccolato fondente tritato, 100gr. di torrone tritato. Preparazione: Inserisci nel boccale ben freddo la farfalla e monta la panna per circa 45 S a V 2-3, e mettila da …

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Ricetta Messicana – FORMAGGIO FUSO CON FILETTI DI PEPERONE (Rajas con queso)

FORMAGGIO FUSO CON FILETTI DI PEPERONE (Rajas con queso) 4 tazze di formaggio tipo edam, 2 chiles poblanos (o 1 peperone verde dolce e 1 verde piccante), 1/2 1 di latte, 50 g di burro, sale, pepe. Il formaggio fuso viene solitamente servito come piccolo spuntino o in accompagnamento a carni alla griglia. Si serve …

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I migliori e tipici salumi abruzzesi: caratteristiche e descrizione (Fatto inserito)

L‘Abruzzo è un territorio dove si allevano non solo ovini, ma anche bovini e suini dove vengono prodotti non solo ottimi formaggi ma anche tanti buoni salumi, conosciuti e rinomati in tutta Italia. Ma quali sono i salumi tipici abruzzesi? Tra questi citiamo il Salame Aquilano, la Salsiccia di Fegato, la Salsiccia di Maiale sott’olio …

Leggi tutto…I migliori e tipici salumi abruzzesi: caratteristiche e descrizione (Fatto inserito)

Ricetta Messicana – Guacamole

Guacamole: salsa a base di avocado, cipolla, pomodoro e peperoncino, a piacere condita con olio. Utilizzata in genere per accompagnare antojitos può anche essere servita da solo con totopos.

Cioccolata con Bimby

Ingredienti: per 4 persone 6mis. di latte, 100gr. di zucchero, 1/2mis. di cacao amaro, 1/2mis. di farina (o fecola). Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e scalda per 8 M a T 80 V 3. Servila bollente, in tazza, ricoperta da panna montata.

Salsa boscaiola con Bimby

Ingredienti: 1 dose di maionese, 100 grammi di funghi sott’olio Preparazione: Unisci agli ingredienti di base i funghi sott’olio: 45 S a V 4.

Ricetta Messicana – GUACAMOLE

GUACAMOLE 1-2 avocadi ben maturi, 1-2 chiles serranos, 2 pomodori maturi e sodi, 2-3 gambi di coriandolo, il succo di 1/2 limone, 1/2 cipolla piccola, 1 spicchio di aglio (facoltativo) , sale. In genere si sconsiglia di preparare il guacamole con il frullatore, poiché gli ingredienti vengono troppo sminuzzati. Meglio piuttosto utilizzare una forchetta o …

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Aperitivo alla pesca

Ingredienti: 1 scatola di pesche sciroppate, 5 cubetti di ghiaccio, 1 bottiglia di spumante Brutà. Preparazione: Trita il ghiaccio e le pesche: Unisci il loro succo, Versa il tutto nella caraffa, unisci lo spumante e servi subito. Consigli: per le proporzioni tieni presente che il rapportoè da 1 a 2 (300 grammi di composto di …

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Gelato malaga con Bimby

Ingredienti: 2 tuorli, 350gr. di latte, 150gr. di Marsala (o Porto), 100gr. di zucchero, 50gr. di uva passa (ammollata nel Marsala o nel Porto), 1 pizzico di sale fino. Preparazione: Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti eccetto l’uvetta: far girare 5 M a T 80C V 4. Versa il composto in un recipiente di stagnola …

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Gelato alla crema con Bimby

Ingredienti: 2 tuorli, 250gr. di latte, 250gr. di panna, 150gr. di zucchero, 1 buwstina di vanillina, 1 pizzico di sale. Per aromatizzare 1 bastoncino di cannella, 2 chiodi di garofano (facoltativo). Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale (eccetto gli aromi) e cuoci per 5 M a T 80 V 4. Versa il contenuto in …

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Salsa Mornay con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 300 grammi di latte, 200 grammi di panna, 80 grammi di gruviera (o parmigiano) grattugiato, 50 grammi di farina, 50 grammi di burro, 2 tuorli, noce moscata, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: far girare 7 …

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Minestra di fave con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 350 grammi di fave bianche, 500 grammi di acqua, 50 grammi di olio di oliva, sale quanto basta Preparazione: Fai ammorbidire le fave in acqua per 12 ore, scolale e inseriscile nel boccale con l’acqua. Cuoci per 30 minuti a temperatura 100 velocità 1. Unisci olio e sale: 5 minuti temperatura 100 …

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Ricetta Messicana – TEQUILA SUNRISE

TEQUILA SUNRISE 3/10 di tequila, 7/10 di succo di arancia, sciroppo di granatina. Miscelare la tequila con il succo di arancia in un bicchiere tumbler con alcuni cubetti di ghiaccio. Completare con uno spruzzo di sciroppo di granatina al fine di dare l’effetto del sole che nasce.

Fonduta piemontese con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 200 grammi di fontina Valdostana, 2 tuorli d’uovo, 30 grammi di burro, 1misurino di latte, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale la fontina: far girare 4 secondi a velocità 5. Unisci il latte, il burro, il sale e il pepe, e cuoci per 4 minuti a temperatura 80 velocità 4. Con le …

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Torta di mele con Bimby

Ingredienti: 600gr. di mele golden o renette, 200gr. di zucchero, 50gr. di nocciole, 1 limone, 3 uova, 1 vasetto di yogurt, 70gr. di margarina, 200gr. di farina, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Preparazione: Sbuccia e affetta le mele, poi irrorale con succo di limone. Inserisci nel boccale lo zucchero, la …

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Panna cotta con Bimby

Ingredienti: 500gr. di panna fresca, 250gr. di latte, 150gr. di zucchero, 1 bustina di vanillina, 4 fogli di gelatina per dolci (20 gr.), 1mis. di Cognac (facoltativo). Preparazione: Ammolla la gelatina in acqua fredda e tienila da parte. Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti eccetto il liquore: far girare 5 M T 80 V 4. …

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Babà con Bimby

Ingredienti: 300gr. di farina, 1/2mis. scarso di zucchero, 4 uova, 100gr. di margarina o burro morbido, 1 cubetto di lievito di birra, 1 pizzico di sale. Per lo sciroppo: 350gr. di acqua, 150gr. di zucchero, 1mis. e 1/2 di rhum, scorza di 1 limone. Preparazione: Inserisci nel boccale le uova, lo zucchero, la margarina, il …

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Tortano napoletano con Bimby

Ingredienti: 200gr. di acqua tiepida, 100gr. di latte, 50gr. di pecorino grattugiato, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 25gr. di lievito di birra, 500gr. di farina, 150gr. di provolone, 150gr. di salame piccante, 50gr. di burro o strutto Preparazione: Metti nel boccale l’acqua, il latte, il pecorino, il sale, lo zucchero e il lievito: …

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Tacchino agli agrumi con Bimby

Ingredienti: Per 5 persone 700 grammidi bocconcini di tacchino, 40 grammi di olio, 1/2 cipollina, sale e pepe, succo di 1/2 limone, succo di 1/2 arancio, succo di 1/2 pompelmo, 1/2 misurino di panna Preparazione: Soffriggi nel boccale l’olio e la cipolla per 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Posiziona la farfalla, unisci i …

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Puré con Bimby

Ingredienti: Per 4/5 persone 1 kg. di patate mondate e a pezzi, 400 grammi di latte, 50 grammi di burro, 50 grammi di parmigiano, sale quanto basta Preparazione: Posiziona la farfalla nel boccale, inserisci le patate, il latte, il sale e metti in cottura per 25 minuti a temperatura 100 velocità 1. Al termine unisci …

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Ricetta Messicana – Cazón

Cazón: pesce squalo molto utilizzato nelle preparazioni culinarie delle regioni costiere. Particolarmente prelibato è quello giovane che trova nel ceviche la giusta celebrazione.

Sugo alla puttanesca con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 4 pomodori maturi (o 1 scatola di pelati sgocciolati, 1 spicchio di aglio, 10 olive nere snocciolate, 5 olive verdi snocciolate, 1 pezzetto di peperoncino, 1/2 misurino di capperi, 2 acciughe, 1/2 misurino di parmigiano, 1 cucchiaio di pecorino, 50 grammi di olio, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio, …

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Involtini al prosciutto con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 600 grammi di magatello di vitello (12 fettine molto sottili), 30 grammi di parmigiano, 100 grammi di prosciutto crudo, prezzemolo, basilico, 1/2 misurino di acqua, 450 grammi di pomodori pelati, 1/2 spicchio d’aglio, 40 grammi di olio, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale il prezzemolo, il basilico, l’aglio …

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LATTE DI MANDORLE

LATTE DI MANDORLE (PER 4 PERSONE) Una fetta di pane da tramezzini tostata, 100 g di polvere di mandorle, 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio, 1/4 di litro di latte, 2 cucchiai di miele Far bollire tutto per 5 minuti Passare al frullatore. Filtrare con un colino fine.

Crostata di frutta con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta frolla, 1 dose di crema Bimby, frutta fresca a piacere, 1 bustina di gelatina di frutta per dolci. Preparazione: Prepara la pasta frolla come da ricetta e fodera una tortiera (diametro 28 cm.) imburrata e infarinata. Punzecchia la pasta con la punta di una forchetta. Coprila con carta forno o …

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Ricetta Messicana – MARGARITA

MARGARITA 6/10 di tequila, 3/10 di Cointreau, 1/10 di succo di lime o limone, sale. Miscelare tequila, Cointreau e succo di lime nello shaker con ghiaccio cristallino e servire in una coppetta da cocktail molto fredda e orlata di sale.

Seppie con piselli con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 500 grammi di seppie, 300 grammi di piselli freschi o surgelati, 40 grammi di olio, peperoncino a piacere, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1/2 spicchio d’aglio, 1misurino di vino bianco, 2 pomodori pelati sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’Olio, l’aglio e il peperoncino: far girare 3 minuti a temperatura …

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Polipetti affogati con Bimby

Ingredienti: per 4 persone: 500 grammi di polipetti piccoli, 90 grammi di olio, 1 spicchio di aglio, 1/2 scatola di polpa di pomodoro, 1/2 misurino di vino bianco, prezzemolo tritato, peperoncino, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio, l’aglio, il peperoncino, i polipetti e cuoci: 20 minuti a temperatura 100 velocità 1. Irrora col …

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Mousse di prosciutto con Bimby

Ingedienti: Per 8 Persone 250 grammi di prosciutto cotto, 1/2 misurino di parmigiano grattugiato, 1/2 misurino di latte, 100 grammi di burro morbido, sale quanto basta Preparazione: Trita il prosciutto cotto: far girare 10 secondi a velocità 3 poi 10 secondi a velocità 9. Unisci gli altri ingredienti e amalgama far girare 1 minuti 1 velocità poi 30 …

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Risotto giallo con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 500 grammi di riso Arborio, 80 grammi di burro, 1/2 cipolla, 1misurino di vino, 1 litro/i e 100 di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, 1 bustina di zafferano, 40 grammi di parmigiano grattuggiato, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale metà burro e la cipolla: far girare 3 minuti a …

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Ricetta Messicana – Frutas (frutta)

Frutas (frutta): menzione particolare merita la frutta esotica messicana, dal sapore squisito che è facile trovare anche in Italia nelle rivendite più fornite. Papaie, ananas, manghi, mamey di importazione non riusciranno però mai a eguagliare la bontà degli stessi frutti assaggiati nella loro terra di origine.

Brutti ma buoni con Bimby

Ingredienti: 300gr. di mandorle spellate, 300gr. di zucchero, 3 albumi Preparazione: Inserisci nel boccale lo zucchero e gli albumi e montali per 3 M t T 40 V 6. Aggiungi le mandorle: far girare 10 S a V 6. Lascia raffreddare il composto, poi metilo a cucchiaini sulla placca del forno ricoperta da carta forno …

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Sugo alle cozze o vongole con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 600 grammi di cozze pulite, 1/2 spicchio di aglio, 1/2 misurino di olio, 200 grammi di pomodori pelati, peperoncino a piacere, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio, un poco di prezzemolo, l’aglio e il peperoncino: far girare 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. …

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Carciofi trifolati con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 5/6 carciofi, 40 grammi di olio, 1 spicchio di aglio, prezzemolo tritato, 1/2 misurino di acqua, sale e pepe quanto basta Preparazione: Pulisci i carciofi e tagliali a spicchi. Posiziona la farfalla e inseriscili nel boccale con l’olio, l’aglio, l’acqua, il sale e il pepe e cuoci per 20 minuti a …

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Lingue di gatto con Bimby

Ingredienti: 4 albumi, 120gr. di burro morbido, 100gr. di zucchero, 150gr. di farina, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale: far girare 5 S a V 8. Disponi il composto a cucchiaini ben distanziati, sulla placca del forno ricoperta da carta forno e …

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TORTA IN BALCONATA

TORTA IN BALCONATA (per 4 persone) Pasta brisée : 450g di farina, 200g di burro, sale e acqua. Ripieno: 25gr di zucchero, 75gr di uva passa, 18 noci, 13 datteri, 1,5 gr chiodi di garofano in polvere, latte di mandorle Qualche ora prima preparare la pasta: Mettere la farina su un tavolo da lavoro e …

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Ricetta Messicana – La Cucina Costiera

Tra i pesci più utilizzati nelle preparazioni culinarie tipiche delle regioni costiere troviamo: lo squalo (cazòn) che, specie se giovane, viene considerato una ghiottoneria, il polpo (pulpo), il pagro (huachinango) e il branzino (ròbalo); tra i crostacei ricordiamo (camarones), le aragoste (langostes) e i granchi (cangrejos), specie quelli azzurri che si catturano lungo le coste …

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Ricetta Messicana – FOCACCINE RIPIENE (Picaditas o gorditas)

FOCACCINE RIPIENE (Picaditas o gorditas) 500 g di impasto per tortillas (vedi pag. 16), salsa guacamole (vedi pag. 20), 100 g di formaggio stagionato piccante, olio di oliva, sale. Preparate il guacamole e lasciatelo insaporire in un recipiente coperto e in luogo fresco (evitate di mettere l’avocado che altrimenti annerirebbe). Lavorate l’impasto con le mani …

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Zabaione con Bimby

Ingredienti: 2 uova intere + 2 tuorli, 1mis. e 1/2 di marsala, 1mis. di vino bianco, 150gr. di zucchero Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e cuoci: 5 M a T 70C V 4. Consigli: si può servire caldo o freddo accompagnato da biscottini, o utilizzarlo per semifreddi o come farcitura.

Agnello abruzzese cacio e ova, secondo piatto tipico del menù Pasquale abruzzese FATTO inserito

Ogni luogo, si sa, ha le sue ricette tipiche del posto e questo vale anche per l’Abruzzo. Spesso si sente parlare della specialità dell’agnello abruzzese ma non molti ne conoscono le antiche origini e come prepararlo, ed ecco che a tal proposito bisogna precisare che l’agnello cacio e ova, detto anche casce e ova, rappresenta …

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Patè di olive con Bimby

Ingredienti: 300 grammi di olive nere snocciolate cotte al forno, 90 grammi di olio, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di origano, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento, le olive e l’aglio: far girare 20 secondi a velocità 6. Raccogli il tutto con la spatola sul fondo del …

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Pane alle erbe con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta per pane, erbe aromatiche a piacere (basilico, salvia, rosmarino, ecc.) Preparazione: Prepara un trito di erbe aromatiche (salvia, rosmarino, prezzemolo, basilico, maggiorana, erba cipollina) far girare per pochi S V Turbo. Unisci gli ingredienti dell’impasto e procedi come indicato nella ricetta precedente.

Ricetta Messicana – Huitlacoche

Huitlacoche: fungo parassita del mais di colore nerastro; è un ingrediente prelibato di zuppe e quesadillas. Al di fuori del Messico il fungo viene distrutto dagli agricoltori al suo comparire, quindi lo si può trovare solo in scatola nei negozi forniti di prodotti messicani.

Aperitivo alla pera

Ingredienti: 1 scatola di pere, 5 cubetti di ghiaccio, 1 bottiglia di spumante Brutà. Preparazione: Trita il ghiaccio e le pere, Unisci il loro succo, Versa il tutto nella caraffa, unisci lo spumante e servi subito. Consigli: per le proporzioni tieni presente che il rapporto è da 1 a 2 (300 grammi di composto di …

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MINESTRA DE TRIPPE

MINESTRA DE TRIPPE Le trippe vogliono essere imprima ben nette, e ben lavate, bianche, e ben cotte con uno osso di carne salata per dargli bon sapore, e senza sale acciocchè siano più bianche, e como sonno cotte tagliale in pezzi piccini e mettevi un pocha di menta, di salvia, e di sale, e fagli …

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Ricetta Messicana – Carnitas

Carnitas: carne fatta a pezzettini e cotta alla brace o stufata; viene servita con tortillas calde e salse perché ciascun commensale possa prepararsi i tacos.

Ricetta Messicana – Fidéos

Fidéos: pasta di grano tenero simile agli spaghetti, reperibile in vari formati (grossi, sottili ecc.). Il procedimento di cottura è completamente diverso da quello normalmente utilizzato da noi italiani (a eccezione di qualche zuppa genovese). La pasta, infatti, dopo essere stata spezzata, viene fatta rosolare in un condimento di olio e peperoncino sin quando non …

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Bauletti di sogliola con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 600 grammi di filetti di sogliola, 1 uovo, 40 grammi di pangrattato, 30 grammi di parmigiano grattugiato, 1/2 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, 150 grammi di vino bianco, 150 grammi di acqua, 1 cucchiaio di farina, 50 grammi di olio, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale 1 …

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Biscotti al cocco con Bimby

Ingredienti: 170gr. di farina di cocco, 200gr. di zucchero, 40gr. di farina, 2 uova, 1 pizzico di sale. Premazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale: far girare 20 S a V 3. Forma con l’impasto ottenuto tante palline e cuocile in forno caldo per 10 M a T 140C.

Ricetta Messicana – Chile (peperoncino)

Chile (peperoncino): in Messico esistono perlomeno 100 varietà diverse di chiles e ciascuna con il suo particolare aroma è indispensabile alla buona riuscita di una pietanza tradizionale. Ci si potrà rifornire di alcuni chiles essiccati o conservati nei negozi con prodotti messicani: in particolare si trovano facilmente jalapeños, serranos e chipotle sottaceto o in salsa …

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Profiteroles con Bimby

Pasta per beignets: 250gr. di acqua, 150gr. di farina, 100gr. di burro, 4 uova, un pizzico di sale. Farcitura: 1 dose di salsa al cioccolato, 1 dose di crema Bimby, 500gr. di panna montata Preparazione: Metti nel boccale acqua, sale e burro e cuoci per 10 M a T 100 V 3. Al termine aggiungi …

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Salsa tartara con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 1 dose di maionese, 100 grammi di sottaceti misti, 1 cucchiaio di capperi, un ciuffo di prezzemolo Preparazione: Unisci agli ingredienti di base i sottaceti, il prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi: 45 S a V 4.

Ricetta Messicana – Agua de

Agua de…: limón, tamarindo, jamaica, melón, papaya (facilita la digestione), de piña. Bevande rinfrescanti e dissetanti a base di frutta fresca con acqua e zucchero; più particolare l’agua de orchi ata, preparata con farina di riso, cannella e zucchero.

FRITTELLE DI FORMAGGIO

FRITTELLE DI FORMAGGIO Prendete dei rossi d’uovo, della farina e del sale, e un pò di vino, sbattete forte insieme, e del formaggio tagliato a fette fini, e poi mettete le fettine del formaggio nella pasta mescolando, e poi friggete in padella con lo strutto

Torta di amaretti con Bimby

Ingredienti: 230gr. di fecola di patate, 200gr. di zucchero, 150gr. di amaretti, 4 uova, 90gr. di olio di semi, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserisci nel boccale gli amaretti e polverizzali per 10 S a V 3, poi  mettili da parte. Metti ora nel boccale tutti gli altri ingredienti meno il …

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Salsa viennese con Bimby

Ingredienti: 1 dose di maionese, 2 wurstel, 1 cucchiaino di senape Preparazione: Unisci agli ingredienti di base la senape e i wurstel: 45 S a V 4.

Mele all’amaretto con Bimby

Ingredienti: per 6 persone 6 mele golden, 10/15 amaretti, 50gr. di uvetta, 1/2mis. di liquore amaretto, 3mis. di vino bianco, 2 chiodi di garofano, scorza di 1/2 limone. Preparazione: Trita gli amaretti per 10 S a V Turbo e mettili da parte. Svuota le mele con il levatorsoli, tagliale a metà, farciscile con gli amaretti …

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Ricetta Messicana – Burritos

Burritos: pietanza tipica delle regioni settentrionali, praticamente si tratta di grossi tacos preparati con tortillas di farina bianca. Vengono spesso farciti con carne di manzo essiccata e sfilacciata (machaca), arrotolati, rosolati in poco olio e accompagnati con fagioli e salse piccanti.

Ricetta Messicana – PEPERONI IN FREEZER

PEPERONI IN FREEZER Non bisogna sbianchire i peperoni prima di congelarli. Togliere semplicemente I semi, tagliarli a pezzi e congelarli in piccolo porzioni per un uso successivo.

PUREA DI FAVE

PUREA DI FAVE (per 4 persone) 300 gr di fave secche decorticate, 500 gr di mele renette, 4 cipolle, 5 cl di olio d’oliva, 4-5 foglie di salvia fresca, sale. La sera prima lavare e mettere a bagno le fave. Il giorno dopo: portare lentamente ad ebollizione le fave in acqua fredda e cuocerle finché …

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Gelato al cioccolato con Bimby

Ingredienti: 2 tuorli, 250gr. di latte, 250gr. di panna, 150gr. di zucchero, 1 buwstina di vanillina, 1 pizzico di sale. 1mis. di cacao amaro, 2 chiodi di garofano (facoltativo). Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e cuoci per 5 M a T 80 V 4. Versa il contenuto in un recipiente di stagnola, aggiungi …

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Arrosticini, piatto tipico della cucina abruzzese: cosa cosa e come si preparano ( Fatto Inserito)

Avete mai sentito parlare degli arrosticini? Per chi non lo sapesse gli arrosticini sono degli spiedini di carne di pecora tipici della cucina abruzzese e legati dunque alla tradizione pastorale dell’Abruzzo. Originariamente gli arrosticini venivano prodotti e consumati nella zona relativa alla fascia orientale del Gran Sasso d’Italia e per la precisione nella zona che va …

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