Caponata con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone

  • 1 cipolla, 40 grammi di olio,
  • 2 patate,
  • 1 peperone,
  • 1 zucchina,
  • 1 melanzana tagliate a tocchi,
  • 1/2 scatola di pelati,
  • basilico,
  • sale e pepe quanto basta

Preparazione:

  • Inserisci nel boccale l’olio e la cipolla: far girare 3 minuti temperatura 100 velocità 1.
  • Posiziona la farfalla, unisci le verdure a tocchi e i pelati: far girare 15 minuti temperatura 100 velocità 1.
  • Insaporisci con il basilico, il sale, il pepe e lascia riposare il tutto per qualche minuto ad apparecchio spento.

Consigli: se il sugo risultasse troppo liquido addensalo a temperatura Varoma per il tempo necessario.