Ragù con Bimby

Ingredienti: 300 grammi di carne tritata in Bimby, 50 grammi di pancetta, 80 grammi di sedano, carota, cipolla, 80 grammi di olio, 1/2 misurino di vino rosso, 500 grammi di passata di pomodoro, sale quanto basta Preparazione: Trita le verdure e la pancetta: far girare 10 secondi a velocità 4. Aggiungi l’olio e soffriggi: 3 minuto …

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Caponata con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 1 cipolla, 40 grammi di olio, 2 patate, 1 peperone, 1 zucchina, 1 melanzana tagliate a tocchi, 1/2 scatola di pelati, basilico, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio e la cipolla: far girare 3 minuti temperatura 100 velocità 1. Posiziona la farfalla, unisci le verdure a tocchi e …

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Caffé irlandese con Bimby

Ingredienti: per 4 persone 250gr. di latte, 80gr. di zucchero, 1/2mis. di nescafé, 1/2mis. di whisky. Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e scalda per 3 M a T 70 V 4. Provalo subito!!

Pizza al prosciutto con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta per pizza, 400gr. di pomodori maturi o una scatola di pelati, 250gr. di mozzarella, 100gr. di prosciutto cotto a listarelle. Preparazione: Prepara l’impasto pizza e lascialo lievitare finchè avrà raddoppiato il volume. Sgonfialo e stendilo in una teglia unta di olio. Disponi sull’impasto la mozzarella precedentemente tritata in Bimby, il prosciutto …

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Pane alle olive con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta per pane, 150gr. di olive nere snocciolate Preparazione: Trita le olive: far girare 5 S a V 3 e mettile da parte. Prepara l’impasto, unisci le olive, e disponilo in una tortiera col buco, unta di olio. Lascia lievitare, in un luogo tiepido per almeno 30 M poi cuoci in …

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Pesto alla genovese con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 80 grammi di basilico lavato e asciugato, 50 grammi di parmigiano, 30 grammi di pecorino, 30 grammi di pinoli, 1 spicchio d’aglio, 1misurino e 1/2 di olio, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale il parmigiano, il pecorino, i pinoli e l’aglio: far girare 30 secondi a velocità Turbo. Raccogli il …

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Insalata russa con Bimby

Ingredienti per 4 persone 1 dose di mionese, 400 grammi di patate medie, 300 grammi di carote, 300 grammi di piselli lessati o sur gelati, 60 grammi di sottaceti vari, 1 cucchiaio di capperi, 900 grammi di acqua, 1misurino di aceto, sale quanto basta Preparazione: Prepara la maionese come da ricetta. Toglila e mettila in …

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Torta di rose con Bimby

Ingredienti: 1 cucchiaio di zucchero, scorza di limone, 150gr. di latte, 1 cubetto di lievito di birra, 3 cucchiai di olio, 3 tuorli d’uovo, 350gr. di farina, 1 pizzico di sale. Farcitura: 150gr. di burro, 150gr. di zucchero. Preparazione: Inserisci nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 15 S a V Turbo. Unisci …

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Polenta con Bimby

Ingredienti: 450 grammi di farina gialla Bramata, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di sale grosso, 1 litro/i e 1/2 di acqua. Preparazione: Inserisci nel boccale l’acqua il sale, l’olio e porta all’ebollizione per 12 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi dal foro del coperchio con lame in movimento a velocità 3 la farina …

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Bavarese all’ananas con Bimby

Ingredienti: 250gr. di panna fresca, 400gr. di ananas fresco o sciroppato, 150gr. di zucchero, 3 tuorli d’uovo, 4 fogli di gelatina per dolci (20 gr.), 1 cucchiaio di succo di limone, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale. Preparazione: Nel boccale ben freddo inserisci la farfalla e monta la panna per circa 45 S …

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Spinaci per contorno con Bimby

Ingredienti: Per 4/5 persone 500 grammi di spinaci, 300 grammi di acqua, parmigiano quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’acqua e il sale e fai bollire: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi gli spinaci e cuoci: 5 minuti a temperatura 100 velocità 1. Scolali utilizzando il cestello e strizzali bene. Puoi condirli con …

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Pasta e fagioli con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 2 scatole di fagioli borlotti (sgocciolati), 50 grammi di olio, 1/2 cipollina o 1/2 spicchio d’aglio, 30 grammi di pancetta, 1misurino di passata di pomodoro, alcuni aghi di rosmarino, 1 litro di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, 200 grammi di pasta (ditaloni), sale e pepe o peperoncino quanto basta Preparazione: …

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Torta di rose alle mele con Bimby

Ingredienti: 1 cucchiaio di zucchero, scorza di limone, 150gr. di latte, 1 cubetto di lievito di birra, 3 cucchiai di olio, 3 tuorli d’uovo, 350gr. di farina, 1 pizzico di sale. Farcitura: 300gr. di mele renette sbucciate e a pezzi, 150gr. di zucchero, 1 pizzico di cannella. Preparazione: Prepara la farcitura inserendo tutti gli ingredienti …

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Polpette al vino con Bimby

Ingredienti: Per 5/6 persone 500 grammi di carne macinata, 1 uovo, 1 panino ammollato nel latte, 1 ciuffo di prezzemolo, 30 grammi di parmigiano grattugiato, 40 grammi di olio, 2 misurino di vino, 300 grammi di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, 1/2 cipollina, poco rosmarino, farina, sale e pepe quanto basta Preparazione: Trita il …

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Crema Bimby

Ingredienti: 500gr. di latte, 100gr. di zucchero, 2 uova, 1mis. scarso di farina, 1 bustina di vanillina o scorza di limone, 1 cucchiaio colmo di cacao amaro Preparazione: Polverizza lo zucchero e la scorza di limone per 20 S a V Turbo. Unisci gli altri ingredienti e cuoci: 7 M a T 80 V4. Versa …

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Pollo alle mandorle con Bimby

Ingredienti: per 6 persone 600 grammi di petti di pollo, 150 grammi di mandorle pelate, 30 grammi di farina, 50 grammi di cipolla, 40 grammi di olio, 2 misurino di brodo, sale e pepe quanto basta Preparazione: Taglia il pollo a bocconcini e infarinali. Trita metà delle mandorle a velocità 3 e unisci le restanti …

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Polpettone freddo estivo con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 400 grammi di carne macinatata, 1 uovo, 1 peperone, 1 cipolla, 1misurino di pangrattato, 1/2 misurino di latte, 30 grammi di parmigiano, prezzemolo, 1 litro/i di acqua, sale e pepe quanto basta, Preparazione: Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 6, il peperone, il prezzemolo, la …

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Salsa al cioccolato con Bimby

Ingredienti: 150gr. di cioccolato fondente, 100gr. di latte, 20gr. di burro, 1 bustina di vanillina Preparazione: Trita il cioccolato per 30 S a V Turbo. Unisci il latte, il burro e la vanillina: far girare 4 M a T 50 V 4. Questa salsa si può usare per accompagnare o farcire torte, ciambelle, pandoro, gelati, …

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Cottura della pasta con Bimby

Ingredienti: Fino a 400 grammi di pasta corta o spaghetti, 1 litro e 1/2 di acqua, sale quanto basta Preparazione: Fai bollire nel boccale l’acqua e il sale: far girare 12 minuti a temperatura 100 velocità 1. Unisci la pasta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione a temperatura 100 velocità 1. Scola utilizzando …

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Crema gianduia con Bimby

Ingredienti: 60gr. di nocciole tostate, 100gr. di cioccolato fondente, 100gr. di zucchero, 70gr. di burro, 100gr. di latte. Preparazione: Polverizza nel boccale lo zucchero e le nocciole per 30 S a V Turbo. Unisci il cioccolato e porta per altri 20 S a V Turbo. Aggiungi il latte e il burro: far girare 5 M …

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Gin Fizz

Ingredienti: 1misurino di succo di limone, 4misurino di gin, 1 cucchiaio di zucchero, acqua tonica a piacere, 7/8 cubetti di giaccio Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale tranne il ghiaccio, Versa in una caraffa, unisci il ghiaccio e servi.

Baci di dama con Bimby

Ingredienti: 100gr. di mandorle, 100gr. di zucchero, 100gr. di burro morbido, 150gr. di farina, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, 150gr. di cioccolato fondente. Preparazione: Polverizza mandorle e zucchero: far girare 30 S a V Turbo. Unisci tutti gli altri ingredienti tranne il cioccolato: far girare 10 S a V 3. Forma con …

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Soufflé di formaggio con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 150 grammi di emmenthal, 30 grammi di parmigiano, 400 grammi di latte, 100 grammi di farina, 80 grammi di burro, 3 uova intere + 1 tuorlo, sale quanto basta Preparazione: Trita l’emmenthal e il parmigiano: far girare 10 secondi a velocità 8 e mettili da parte. Inserisci nel boccale il latte, …

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Pasta e ceci con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 500 grammi di ceci lessati, 90 grammi di olio, 1 spicchio di aglio, poco rosmarino, peperoncino, alloro a piacere, 1 litro di acqua, 250 grammi di pasta, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio, l’aglio, il peperoncino e il rosmarino: far girare 3 minutio a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi …

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Torta di carote con Bimby

Ingredienti: 300gr. di mandorle, 300gr. di carote a pezzetti, 300gr. di zucchero, scorza di limone, 4 uova, 80gr. di farina, 1/2 bustina di lievito, 1 pizzico di sale Preparazione: Polverizza le mandorle per 20 S a V Turbo e mettile da parte. Inserisci nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: far girare 20 …

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Aperitivo all’ananas

Ingredienti: 1 scatola di ananas, 5 cubetti di ghiaccio, 1 bottiglia di spumante Brutà. Preparazione: Trita il ghiaccio e le ananas. Unisci il loro succo. Versa il tutto nella caraffa, unisci lo spumante e servi subito. Consigli: per le proporzioni tieni presente che il rapportoè da 1 a 2 (300 grammi di composto di ananas, …

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Biscotti sablé con Bimby

Ingredienti: 250gr. di farina, 150gr. di zucchero, 125gr. di burro morbido, 2 cucchiai di latte, 3 tuorli d’uovo, 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserisci nel boccale prima la farina, poi tutti gli altri ingredienti: far girare 30 S a V 3. Lascia riposare l’impasto per 15 M in frigorifero. Stendi l’impasto col mattarello lasciandolo alto …

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Panna cotta al caffè con Bimby

Ingredienti: 500gr. di panna fresca, 250gr. di latte, 150gr. di zucchero, 1 bustina di vanillina, 4 fogli di gelatina per dolci (20 gr.), 1mis. scarso di Nescafè Preparazione: Ammolla la gelatina in acqua fredda e tienila da parte. Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti eccetto il Nescafè: far girare 5 M T 80 V 4. …

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Spezzatino con piselli con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 500 grammi di bocconcini di vitello, 40 grammi di olio, 1/2 cipolla, 1/2 misurino di acqua, 1misurino di vino bianco, 2 pelati sgocciolati (o 2 pomodori), peperoncino a piacere, 200 grammi di piselli surgelati, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio e la cipolla:  far girare 3 minuti a temperatura …

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Crema inglese con Bimby

Ingredienti: 6 tuorli, 200gr. di zucchero, 400gr. di latte, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e cuoci per 6 M a T 80 V 4. Travasa subito in una ciotola e lascia raffreddare.

Besciamella con Bimby

Ingredienti: 500 grammi di latte, 50 grammi di farina, 30 grammi di burro, 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di noce moscata. Preparazione: Inserisci tutti li ingredienti nel boccale: far girare 7 minuti a temperatura 90 velocità 4. Serve per gratinare pasta al forno e verdure. La dose si può raddoppiare portando il tempo di cottura …

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Molluschi al Varoma con Bimby

Ingredienti: Per 4/5 persone 1 kg. di cozze, vongole e aromi 1 litro/i di acqua, 1 limone, pepe quanto basta Preparazione: Inserisci l’acqua nel boccale e portala all’ebollizione per 10 minuti a temperatura 100 velocità 1. Disponi il pesce nel Varoma con abbondante pepe e posizionalo sul coperchio: far girare 20 minuti a temperatura Varoma …

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Funghi trifolati con Bimby

Ingredienti: Per 4/5 persone 500 grammi di funghi Champignon, 40 grammi di olio, 1 spicchio di aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’aglio e l’olio: far girare 3 minuti temperatura 100 velocità 3. Posiziona la farfalla sulle lame, aggiungi i funghi tagliati a fettine e cuoci per 10 minuti a …

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Salsa olandese con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 3 tuorli, 100 grammi di burro morbido, succo di 1/2 limone, 1/2 misurino di acqua, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: far girare 5 minuti a temperatura 80 velocità 2. Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura. …

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Crema pasticcera con Bimby

Ingredienti: 1/2 litro di latte, 4 tuorli, 1/2mis. di farina o fecola, 100gr. di zucchero, 1 bustina di vanillina. Preparazione: Polverizza lo zucchero e la scorza di limone per 20 S a V Turbo. Unisci tutti gli altri ingredienti e cuoci: 7 M a T 80C V 4. Travasa subito e lascia raffreddare.

Coppa del nonno con Bimby

Ingredienti: 100gr. di zucchero, 1/2mis. di nescafé, 500gr. di panna fresca, 1 uovo (facoltativo). Preparazione: Metti nel boccale l’uovo, lo zucchero e il nescafé: far girare 20 S V 9. Disponi la farfalla sulle lame, aggiungi la panna e monta per 60 S circa a V 2-3. Versa il gelato in coppe singole. Mettile in …

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Quiche Lorraine con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta brisé, 150gr. di pancetta affumicata a dadini, 100gr. di gruviera, 3 uova, 100gr. di latte, 1mis. di panna, 30gr. di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di olio, sale e pepe q.b. Preparazione: Trita il gruviera per 5 S a V 5 e mettilo da parte. Prepara la pasta brisé come da …

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Tartufi al rhum con Bimby

Ingredienti: 50gr. di pavesini o amaretti, 150gr. di cioccolato fondente, 75gr. di margarina o burro morbido, 50gr. di zucchero, 1/2 mis di rhum, 30gr. di cacao amaro. Preparazione: Trita i biscotti: far girare 5 S a V Turbo e mettili da parte. Inserisci nel boccale il cioccolato e tritalo per 10 S a V Turbo, …

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Semifreddo torronato con Bimby

Ingredienti: 300gr. di panna fresca, 3 uova intere + 3 tuorli, 2mis. di marsala, 200gr. di latte, 200gr. di zucchero, 1 pizzico di sale, 50gr. di cioccolato fondente tritato, 100gr. di torrone tritato. Preparazione: Inserisci nel boccale ben freddo la farfalla e monta la panna per circa 45 S a V 2-3, e mettila da …

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Cioccolata con Bimby

Ingredienti: per 4 persone 6mis. di latte, 100gr. di zucchero, 1/2mis. di cacao amaro, 1/2mis. di farina (o fecola). Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e scalda per 8 M a T 80 V 3. Servila bollente, in tazza, ricoperta da panna montata.

Salsa boscaiola con Bimby

Ingredienti: 1 dose di maionese, 100 grammi di funghi sott’olio Preparazione: Unisci agli ingredienti di base i funghi sott’olio: 45 S a V 4.

Aperitivo alla pesca

Ingredienti: 1 scatola di pesche sciroppate, 5 cubetti di ghiaccio, 1 bottiglia di spumante Brutà. Preparazione: Trita il ghiaccio e le pesche: Unisci il loro succo, Versa il tutto nella caraffa, unisci lo spumante e servi subito. Consigli: per le proporzioni tieni presente che il rapportoè da 1 a 2 (300 grammi di composto di …

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Gelato malaga con Bimby

Ingredienti: 2 tuorli, 350gr. di latte, 150gr. di Marsala (o Porto), 100gr. di zucchero, 50gr. di uva passa (ammollata nel Marsala o nel Porto), 1 pizzico di sale fino. Preparazione: Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti eccetto l’uvetta: far girare 5 M a T 80C V 4. Versa il composto in un recipiente di stagnola …

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Gelato alla crema con Bimby

Ingredienti: 2 tuorli, 250gr. di latte, 250gr. di panna, 150gr. di zucchero, 1 buwstina di vanillina, 1 pizzico di sale. Per aromatizzare 1 bastoncino di cannella, 2 chiodi di garofano (facoltativo). Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale (eccetto gli aromi) e cuoci per 5 M a T 80 V 4. Versa il contenuto in …

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Salsa Mornay con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 300 grammi di latte, 200 grammi di panna, 80 grammi di gruviera (o parmigiano) grattugiato, 50 grammi di farina, 50 grammi di burro, 2 tuorli, noce moscata, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: far girare 7 …

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Minestra di fave con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 350 grammi di fave bianche, 500 grammi di acqua, 50 grammi di olio di oliva, sale quanto basta Preparazione: Fai ammorbidire le fave in acqua per 12 ore, scolale e inseriscile nel boccale con l’acqua. Cuoci per 30 minuti a temperatura 100 velocità 1. Unisci olio e sale: 5 minuti temperatura 100 …

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Fonduta piemontese con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 200 grammi di fontina Valdostana, 2 tuorli d’uovo, 30 grammi di burro, 1misurino di latte, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale la fontina: far girare 4 secondi a velocità 5. Unisci il latte, il burro, il sale e il pepe, e cuoci per 4 minuti a temperatura 80 velocità 4. Con le …

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Torta di mele con Bimby

Ingredienti: 600gr. di mele golden o renette, 200gr. di zucchero, 50gr. di nocciole, 1 limone, 3 uova, 1 vasetto di yogurt, 70gr. di margarina, 200gr. di farina, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Preparazione: Sbuccia e affetta le mele, poi irrorale con succo di limone. Inserisci nel boccale lo zucchero, la …

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Panna cotta con Bimby

Ingredienti: 500gr. di panna fresca, 250gr. di latte, 150gr. di zucchero, 1 bustina di vanillina, 4 fogli di gelatina per dolci (20 gr.), 1mis. di Cognac (facoltativo). Preparazione: Ammolla la gelatina in acqua fredda e tienila da parte. Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti eccetto il liquore: far girare 5 M T 80 V 4. …

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Babà con Bimby

Ingredienti: 300gr. di farina, 1/2mis. scarso di zucchero, 4 uova, 100gr. di margarina o burro morbido, 1 cubetto di lievito di birra, 1 pizzico di sale. Per lo sciroppo: 350gr. di acqua, 150gr. di zucchero, 1mis. e 1/2 di rhum, scorza di 1 limone. Preparazione: Inserisci nel boccale le uova, lo zucchero, la margarina, il …

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Tortano napoletano con Bimby

Ingredienti: 200gr. di acqua tiepida, 100gr. di latte, 50gr. di pecorino grattugiato, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 25gr. di lievito di birra, 500gr. di farina, 150gr. di provolone, 150gr. di salame piccante, 50gr. di burro o strutto Preparazione: Metti nel boccale l’acqua, il latte, il pecorino, il sale, lo zucchero e il lievito: …

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Tacchino agli agrumi con Bimby

Ingredienti: Per 5 persone 700 grammidi bocconcini di tacchino, 40 grammi di olio, 1/2 cipollina, sale e pepe, succo di 1/2 limone, succo di 1/2 arancio, succo di 1/2 pompelmo, 1/2 misurino di panna Preparazione: Soffriggi nel boccale l’olio e la cipolla per 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Posiziona la farfalla, unisci i …

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Puré con Bimby

Ingredienti: Per 4/5 persone 1 kg. di patate mondate e a pezzi, 400 grammi di latte, 50 grammi di burro, 50 grammi di parmigiano, sale quanto basta Preparazione: Posiziona la farfalla nel boccale, inserisci le patate, il latte, il sale e metti in cottura per 25 minuti a temperatura 100 velocità 1. Al termine unisci …

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Sugo alla puttanesca con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 4 pomodori maturi (o 1 scatola di pelati sgocciolati, 1 spicchio di aglio, 10 olive nere snocciolate, 5 olive verdi snocciolate, 1 pezzetto di peperoncino, 1/2 misurino di capperi, 2 acciughe, 1/2 misurino di parmigiano, 1 cucchiaio di pecorino, 50 grammi di olio, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio, …

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Involtini al prosciutto con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 600 grammi di magatello di vitello (12 fettine molto sottili), 30 grammi di parmigiano, 100 grammi di prosciutto crudo, prezzemolo, basilico, 1/2 misurino di acqua, 450 grammi di pomodori pelati, 1/2 spicchio d’aglio, 40 grammi di olio, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale il prezzemolo, il basilico, l’aglio …

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Crostata di frutta con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta frolla, 1 dose di crema Bimby, frutta fresca a piacere, 1 bustina di gelatina di frutta per dolci. Preparazione: Prepara la pasta frolla come da ricetta e fodera una tortiera (diametro 28 cm.) imburrata e infarinata. Punzecchia la pasta con la punta di una forchetta. Coprila con carta forno o …

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Seppie con piselli con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 500 grammi di seppie, 300 grammi di piselli freschi o surgelati, 40 grammi di olio, peperoncino a piacere, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1/2 spicchio d’aglio, 1misurino di vino bianco, 2 pomodori pelati sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’Olio, l’aglio e il peperoncino: far girare 3 minuti a temperatura …

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Polipetti affogati con Bimby

Ingredienti: per 4 persone: 500 grammi di polipetti piccoli, 90 grammi di olio, 1 spicchio di aglio, 1/2 scatola di polpa di pomodoro, 1/2 misurino di vino bianco, prezzemolo tritato, peperoncino, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio, l’aglio, il peperoncino, i polipetti e cuoci: 20 minuti a temperatura 100 velocità 1. Irrora col …

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Mousse di prosciutto con Bimby

Ingedienti: Per 8 Persone 250 grammi di prosciutto cotto, 1/2 misurino di parmigiano grattugiato, 1/2 misurino di latte, 100 grammi di burro morbido, sale quanto basta Preparazione: Trita il prosciutto cotto: far girare 10 secondi a velocità 3 poi 10 secondi a velocità 9. Unisci gli altri ingredienti e amalgama far girare 1 minuti 1 velocità poi 30 …

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Risotto giallo con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 500 grammi di riso Arborio, 80 grammi di burro, 1/2 cipolla, 1misurino di vino, 1 litro/i e 100 di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, 1 bustina di zafferano, 40 grammi di parmigiano grattuggiato, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale metà burro e la cipolla: far girare 3 minuti a …

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Brutti ma buoni con Bimby

Ingredienti: 300gr. di mandorle spellate, 300gr. di zucchero, 3 albumi Preparazione: Inserisci nel boccale lo zucchero e gli albumi e montali per 3 M t T 40 V 6. Aggiungi le mandorle: far girare 10 S a V 6. Lascia raffreddare il composto, poi metilo a cucchiaini sulla placca del forno ricoperta da carta forno …

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Sugo alle cozze o vongole con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 600 grammi di cozze pulite, 1/2 spicchio di aglio, 1/2 misurino di olio, 200 grammi di pomodori pelati, peperoncino a piacere, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio, un poco di prezzemolo, l’aglio e il peperoncino: far girare 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. …

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Carciofi trifolati con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 5/6 carciofi, 40 grammi di olio, 1 spicchio di aglio, prezzemolo tritato, 1/2 misurino di acqua, sale e pepe quanto basta Preparazione: Pulisci i carciofi e tagliali a spicchi. Posiziona la farfalla e inseriscili nel boccale con l’olio, l’aglio, l’acqua, il sale e il pepe e cuoci per 20 minuti a …

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Lingue di gatto con Bimby

Ingredienti: 4 albumi, 120gr. di burro morbido, 100gr. di zucchero, 150gr. di farina, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale: far girare 5 S a V 8. Disponi il composto a cucchiaini ben distanziati, sulla placca del forno ricoperta da carta forno e …

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Zabaione con Bimby

Ingredienti: 2 uova intere + 2 tuorli, 1mis. e 1/2 di marsala, 1mis. di vino bianco, 150gr. di zucchero Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e cuoci: 5 M a T 70C V 4. Consigli: si può servire caldo o freddo accompagnato da biscottini, o utilizzarlo per semifreddi o come farcitura.

Patè di olive con Bimby

Ingredienti: 300 grammi di olive nere snocciolate cotte al forno, 90 grammi di olio, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di origano, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento, le olive e l’aglio: far girare 20 secondi a velocità 6. Raccogli il tutto con la spatola sul fondo del …

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Pane alle erbe con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta per pane, erbe aromatiche a piacere (basilico, salvia, rosmarino, ecc.) Preparazione: Prepara un trito di erbe aromatiche (salvia, rosmarino, prezzemolo, basilico, maggiorana, erba cipollina) far girare per pochi S V Turbo. Unisci gli ingredienti dell’impasto e procedi come indicato nella ricetta precedente.

Aperitivo alla pera

Ingredienti: 1 scatola di pere, 5 cubetti di ghiaccio, 1 bottiglia di spumante Brutà. Preparazione: Trita il ghiaccio e le pere, Unisci il loro succo, Versa il tutto nella caraffa, unisci lo spumante e servi subito. Consigli: per le proporzioni tieni presente che il rapporto è da 1 a 2 (300 grammi di composto di …

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Bauletti di sogliola con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 600 grammi di filetti di sogliola, 1 uovo, 40 grammi di pangrattato, 30 grammi di parmigiano grattugiato, 1/2 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, 150 grammi di vino bianco, 150 grammi di acqua, 1 cucchiaio di farina, 50 grammi di olio, sale e pepe quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale 1 …

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Biscotti al cocco con Bimby

Ingredienti: 170gr. di farina di cocco, 200gr. di zucchero, 40gr. di farina, 2 uova, 1 pizzico di sale. Premazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale: far girare 20 S a V 3. Forma con l’impasto ottenuto tante palline e cuocile in forno caldo per 10 M a T 140C.

Profiteroles con Bimby

Pasta per beignets: 250gr. di acqua, 150gr. di farina, 100gr. di burro, 4 uova, un pizzico di sale. Farcitura: 1 dose di salsa al cioccolato, 1 dose di crema Bimby, 500gr. di panna montata Preparazione: Metti nel boccale acqua, sale e burro e cuoci per 10 M a T 100 V 3. Al termine aggiungi …

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Salsa tartara con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 1 dose di maionese, 100 grammi di sottaceti misti, 1 cucchiaio di capperi, un ciuffo di prezzemolo Preparazione: Unisci agli ingredienti di base i sottaceti, il prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi: 45 S a V 4.

Torta di amaretti con Bimby

Ingredienti: 230gr. di fecola di patate, 200gr. di zucchero, 150gr. di amaretti, 4 uova, 90gr. di olio di semi, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserisci nel boccale gli amaretti e polverizzali per 10 S a V 3, poi  mettili da parte. Metti ora nel boccale tutti gli altri ingredienti meno il …

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Salsa viennese con Bimby

Ingredienti: 1 dose di maionese, 2 wurstel, 1 cucchiaino di senape Preparazione: Unisci agli ingredienti di base la senape e i wurstel: 45 S a V 4.

Mele all’amaretto con Bimby

Ingredienti: per 6 persone 6 mele golden, 10/15 amaretti, 50gr. di uvetta, 1/2mis. di liquore amaretto, 3mis. di vino bianco, 2 chiodi di garofano, scorza di 1/2 limone. Preparazione: Trita gli amaretti per 10 S a V Turbo e mettili da parte. Svuota le mele con il levatorsoli, tagliale a metà, farciscile con gli amaretti …

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Gelato al cioccolato con Bimby

Ingredienti: 2 tuorli, 250gr. di latte, 250gr. di panna, 150gr. di zucchero, 1 buwstina di vanillina, 1 pizzico di sale. 1mis. di cacao amaro, 2 chiodi di garofano (facoltativo). Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e cuoci per 5 M a T 80 V 4. Versa il contenuto in un recipiente di stagnola, aggiungi …

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Polpettone farcito con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 2 uova, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di pangrattato, 2 spicchi di aglio, prezzemolo, 4 sottilette, 2 fette di prosciutto cotto, 500 grammi di carne macinata, 1/2 litro/i di acqua, 50 grammi di parmigiano grattugiato, pepe quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento …

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Torta di ricotta con Bimby

Ingredienti: 500gr. di ricotta, 150gr. di zucchero, 30gr. di farina, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 50gr. di latte, 1 bustina di lievito, 100gr. di uvetta, 1/2mis. di brandy, 1 pizzico di sale. Preparazione: Metti a bagno l’uvetta nel brandy. Inserisci nel boccale tutti gli altri ingredienti e impasta per 30 S a V 6. …

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Mousse di ricotta e salmone

Ingredienti: Per 810 persone 200 grammi di salmone affumicato, 400 grammi di ricotta, 100 grammi di panna, 10 grammi di colla di pesce, 6/8 foglie di basilico, 50 grammi di parmigiano grattugiato, sale e pepe quanto basta Preparazione: Ammolla la colla di pesce in acqua fredda. Inserisci nel boccale il parmigiano, la panna, la colla …

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Salsa verde con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 100 grammi di prezzemolo (lavato e ben asciugato), 6 filetti di acciughe, 0/2 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di capperi, 2 tuorli di uovo sodo, 8 olive verdi snocciolate (facoltative), 180 grammi di olio, 2 cucchiai d’aceto, mollica di un panino, un pizzico di sale. Preparazione: Inserisci nel boccale l’aceto e la …

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Merluzzo con olive con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 400 grammi di merluzzo scongelato (a temperatura ambiente), 30 grammi di farina, 1 spicchio di aglio, 1 manciata di prezzemolo, 1/2 misurino di pangrattato, olive nere a piacere, 1misurino di vino bianco, 150 grammi di acqua, 40 grammi di olio, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale il pangrattato, l’aglio e …

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Pesche all’amaretto con Bimby

Ingredienti: per 6 persone 6 pesche, 10/15 amaretti, 50gr. di uvetta, 1/2mis. di liquore amaretto, 3mis. di vino bianco, 2 chiodi di garofano, scorza di 1/2 limone. Preparazione: Trita gli amaretti per 10 S a V Turbo e mettili da parte. Svuota le pesche con il levatorsoli, tagliale a metà, farciscile con gli amaretti e …

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Quiche di carciofi con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta brisé, 4 carciofi, 40gr. di olio, 100gr. di ricotta, 2 uova, 100gr. di latte, 30gr. di parmigiano grattugiato, sale e pepe  q.b. Preparazione: Prepara la pasta brisé (come da ricetta a pag. 19) e mettila in frigorifero. Pulisci i carciofi, affettali e mettili a bagno in acqua acidulata con limone. …

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Salsa di fragole con Bimby

Ingredienti: 200gr. di fragole, 100gr. di zucchero, succo di mezzo limone Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale: far girare 4 M a T 80C V 4. Questa salsa si può usare su semifreddi, panna cotta o gelati e torte, a piacere.

Minestrone con pasta con Bimby

Ingredienti: 500 grammi di verdure miste, 90 grammi di olio, 1/2 cipolla, 1 litro di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, 250 grammi di pasta. Preparazione: Inserisci nel boccale l’olio e la cipolla: far girare 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi le verdure e tritale per 10 secondi a velocità 3. Unisci l’acqua …

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Bicerin con Bimby

Ingredienti: per 8 persone 500gr. di latte, 1mis. di nescafé, 150gr. di zucchero, 1/2mis. di cacao amaro. Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e scalda per 5 M a T 80 V 4. Al termine porta lentamente a V Turbo per 5 S per scaldarti il cuore…

Sugo ai peperoni con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 80 grammi di burro, 1misurino di panna da cucina, 1misurino di parmigiano grattugiato, sale quanto basta Preparazione: Trita i peperoni: far girare 6 minuti a velocità 4. Unisci il burro, il sale e cuoci: 20 minuti temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il parmigiano e la panna: …

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Sugo al tonno con Bimby

Ingredienti: 90 grammi di olio, 1 spicchio d’aglio, 4 acciughe, 1 scatola di passata di pomodoro (da 450 grammi), 1 scatola di tonno grande, prezzemolo tritato, sale quanto basta Preparazione: Metti nel boccale l’aglio, l’olio e le acciughe: far girare 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Unisci la passata: 10 minuti temperatura 100 velocità 2, …

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Salsa tonnata con Bimby

Ingredienti: 1 dose di maionese, 80 grammi di tonno, 1 cucchiaino di capperi, 3 filetti di acciuga Preparazione: Aggiungi alla maionese il tonno, i capperi e le acciughe: 20 S a V 6. Servi con carne lessata. Consigli: se vuoi ottenere una salsa più fluida aggiungi 1/2 misurino di brodo di cottura della carne.

Brutti ma buoni con Bimby

Ingredienti: 300gr. di mandorle spellate, 300gr. di zucchero, 3 albumi Preparazione: Inserisci nel boccale lo zucchero e gli albumi e montali per 3 M a T 40 V 6. Aggiungi le mandorle: far girare 10 S a V 6. Lascia raffreddare il composto, poi metilo a cucchiaini sulla placca del forno ricoperta da carta forno …

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Aperitivo alle fragole

Ingredienti: 10 fragoloni, 20 cubetti di ghiaccio (300 grammi), 150 grammi di zucchero, 1 mis di Vodka 2 mis di acqua, succo di mezzo limone. Preparazione: Metti nel boccale le fragole e lo zucchero, Unisci il ghiaccio, Aggiungi gli altri ingredienti, Lascia riposare 1 minuto e poi filtra in una caraffa e servi.

Pasta di mandorle con Bimby

Ingredienti: 200gr. di mandorle pelate, 200gr. di zucchero, 1 albume scarso, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiaini di maraschino. Preparazione: Polverizza lo zucchero per 30 S a V Turbo, poi unisci le mandorle e polverizza per altri 30 S sempre a V Turbo. Unisci l’albume, il maraschino e la vanillina: far girare 30 S a …

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Tris ai funghi con Bimby

Ingredienti: 6 persone Per il sugo: 1 bustina di funghi secchi, 2 scatole di pelati sgocciolati da 400 gr., sale, pepe, 1/2mis. di vino bianco, 40gr. di olio. Per il gratin: i gambi dei funghi, 100gr. di pane secco, prezzemolo, aglio, sale, pepe. Per gli involtini: 500gr. di fesa di vitello a fette sottili, 100gr. …

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Maccheroni gratinati con Bimby

Ingredienti: per 6 persone 150 grammi di prosciutto cotto tritato, 1 dose di besciamella, 200 grammi di provola, 1misurino di parmigiano grattugiato, 80 grammi di burro, 1 lt e 1/2 di acqua, 500 grammi di pennette, sale quanto basta Preparazione: Trita la provola: far girare 5 secondi a velocità 4 e mettila da parte. Fai …

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Carne alla pizzaiola con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 500 grammi di fettine di carne tenera, 40 grammi di olio, 400 grammi di polpa di pomodoro, origano, 1 spicchio d’aglio, sale quanto basta Preparazione: Disponi nel Varoma e nel vassoio del Varoma le fettine di carne condite con olio, sale, origano. Soffriggi nel boccale l’olio e l’aglio: far girare 3 …

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Cottura del riso: con farfalla con Bimby

Ingredienti: Fino a 500 grammi di riso Arborio Preparazione: Questo particolare sistema di cottura è ideale per tutti risotti, seguendo le nostre e le tue personali ricette.

Cocktail per le feste

Ingredienti: 8 mandarini sbucciati, 1 arancia con la buccia, 1/2 limone, 100 grammi di zucchero, 1/2 misurino tra Brandy e Martini dry, 1misurino di acqua o alcuni cubetti di ghiaccio, 1 bottiglia di Pinot ben freddo. Preparazione: Inserisci nel boccale gli agrumi (privati dei semi), Aggiungi lo zucchero, l’acqua, mezza bottiglia di Pinot, il brandy …

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Minestra a crudo con Bimby

Ingredienti: Per 4 persone 1/2 litro di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, 2 patate, 1 zucchina piccola, 1 pezzetto di sedano, 1 carota piccola, 3 foglie di lattuga, 1 pezzettino di cipolla, 3 foglie di basilico e 1 ciuffo di prezzemolo. Preparazione: Inserisci nel boccale l’acqua, il dado e le patate tagliate a tocchi: …

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Cappuccino con Bimby

Ingredienti: 3mis. di latte, 1 cucchiaio di zucchero, 1cucchiaio di caffè solubile oppure 1mis. di caffè Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale: far girare 3 M T 70 V 3.

Salsa di pomodoro

Ingredienti: Per 6 persone 1 kg di pomodori tagliati e privati dei semi o di pelati sgocciolati, 40 grammi di olio, 1/4 di cipolla, 1/2 spicchio di aglio a piacere, basilico, sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale i pomodori, la cipolla, l’aglio, il sale e omogeneizza: far girare 1 minuto a velocità Turbo. Cuoci: 10 minuto …

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Pizza Margherita con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta per pizza, 400gr. di pomodori maturi o una scatola di pelati, 250gr. di mozzarella, 40gr. di olio di oliva, 6 o 7 foglioline di basilico, sale q.b. Preparazione: Prepara l’impasto pizza e lascialo lievitare finchè avrà raddoppiato il volume. Sgonfialo e stendilo in una teglia unta di olio. Disponi sull’impasto …

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Focaccia con cipolle con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta per pizza, 1 patata cotta da lavorare con l’impasto, 90gr. di olio, 500gr. di cipolle, sale q.b. Preparazione: Prepara l’impasto pizza con la patata cotta e lascialo lievitare per 1’ora circa. Sgonfiala con le mani e stendila in una teglia unta di olio. Nel boccale fai stufare le cipolle affettate …

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Treccia rustica con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta per pizza, 300gr. di zucchine a fette, 1/2 cipolla, 2 cucchiai di olio, 100gr. di lattuga romana, 1 cespo di insalata belga, 100gr. di prosciutto crudo o speek, 150gr. di fontina. Preparazione: Prepara la pasta per pizza e lascia lievitare. Disponi la farfalla sulle lame, poi aggiungi l’olio, le zucchine, …

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Gelato al caffè con Bimby

Ingredienti: 2 tuorli, 250gr. di latte, 250gr. di panna, 150gr. di zucchero, 1 buwstina di vanillina, 1 pizzico di sale. 1/2mis. di nescafé, 2 chiodi di garofano (facoltativo). Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e cuoci per 5 M a T 80 V 4. Versa il contenuto in un recipiente di stagnola, aggiungi i …

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Crema gianduia al cacao con Bimby

Ingredienti: 60gr. di nocciole tostate, 250gr. di zucchero, 80gr. di burro, 3 uova, 1mis. scarso di cacao amaro Preparazione: Polverizza nel boccale lo zucchero e le nocciole: far girare 30 S a V Turbo. Unisci tutti gli altri ingedienti: far girare 3 M T 60 V 1. Travasala subito in un vasetto, chiudilo ermeticamente e conservalo …

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Risotto ai funghi con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone 500 grammi di riso Arborio, 30 grammi di funghi secchi, 40 grammi di olio, 40 grammi di burro, 1misurino di parmigiano grattugiato, 900 grammi di acqua, 1/2 cipolla, 1 cucchiaio di dado Bimby, prezzemolo, 1misurino di vino bianco, sale quanto basta Preparazione: Fai ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per …

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Maionese con Bimby

Ingredienti: 1 uovo intero e 1 tuorlo, 3misurino di olio di semi, succo di 1/2 limone (o 1 cucchiaio di aceto), sale quanto basta Preparazione: Inserisci nel boccale le uova il limone e il sale: 45 S a V 4 versando l’olio con il misurino leggermente sollevato.

Gnocchi alla romana con Bimby

Ingredienti: per 4 persone 250 grammi di semolino di grano, 1 litro/i di latte, 60 grammi di burro, 40 grammi di parmigiano grattugiato, 2 tuorli, 2 cucchiaini di sale fino, noce moscata a piacere. Preparazione: Inserisci nel boccale latte, sale, noce moscata, 20 g. di burro e porta all’ebollizione per 7 minuti a temperatura 100 …

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Crostata di marmellata con Bimby

Ingredienti: 1 dose di pasta frolla, 200gr. di marmellata. Preparazione: Prepara la pasta frolla seguendo le indicazioni e fodera una tortiera imburrata e infarinata con 2/3 dell’impasto. Spalma la marmellata e decora con striscioline di pasta, ricavate dal rimanente impasto, disposte incrociate. Cuoci in forno caldo per 45 M a 180C.