Ricetta Messicana – SALSA CALDA

SALSA CALDA:

  • 400 g di pomodori maturi e sodi,
  • 1/2 cipolla,
  • 2 peperoncini verdi piccanti,
  • 2 cucchiai di olio,
  • 1/2 tazza di crema di latte, sale.

Rosolate la cipolla e i peperoncini finemente tritati nell’olio, quindi mettete a cottura anche i pomodori puliti dalla pellicina esterna e tritati e fate asciugare su fiamma vivace. Prima di spegnere salate e versate la crema mescolando con cura. Lasciate riacquistare calore prima di servire.