SALSA CALDA:
- 400 g di pomodori maturi e sodi,
- 1/2 cipolla,
- 2 peperoncini verdi piccanti,
- 2 cucchiai di olio,
- 1/2 tazza di crema di latte, sale.
Rosolate la cipolla e i peperoncini finemente tritati nell’olio, quindi mettete a cottura anche i pomodori puliti dalla pellicina esterna e tritati e fate asciugare su fiamma vivace. Prima di spegnere salate e versate la crema mescolando con cura. Lasciate riacquistare calore prima di servire.