Ricetta Messicana – PANINI FARCITI (Molletes)

PANINI FARCITI (Molletes)

  • 1 filone di pane tipo baguette,
  • 200 g di fagioli schiacciati,
  • 150 g di formaggio semi stagionato tipo asiago,
  • salsa di pomodoro e avocado.

Tagliate la baguette a metà nel senso della lunghezza, quindi ciascuna metà in 4-5 pezzi a seconda della lunghezza.

Su ogni pezzo di pane spalmate uno strato di fagioli schiacciati e disponete 1 fetta di asiago.

Passate a gratinare in forno già caldo sinché il formaggio si sarà ammorbidito, quindi servite immediatamente guarnendo con la salsa. Questa pietanza veloce e gustosa viene spesso servita come antipasto o in occasione di cene leggere.