Ingredienti: Per 6 persone
- 200 grammi di fontina Valdostana,
- 2 tuorli d’uovo,
- 30 grammi di burro,
- 1misurino di latte,
- sale e pepe quanto basta
Preparazione:
- Inserisci nel boccale la fontina: far girare 4 secondi a velocità 5.
- Unisci il latte,
- il burro,
- il sale e il pepe,
- e cuoci per 4 minuti a temperatura 80 velocità 4.
- Con le lame in movimento, dal foro del coperchio, unisci i tuorli: far girare 1 minuto a velocità 8.
- Travasa in una ciotola e servi con fettine di pane tostato e tartufi.
E’ ottima per accompagnare il riso Pilaf.