Fonduta piemontese con Bimby

Ingredienti: Per 6 persone

  • 200 grammi di fontina Valdostana,
  • 2 tuorli d’uovo,
  • 30 grammi di burro,
  • 1misurino di latte,
  • sale e pepe quanto basta

Preparazione:

  • Inserisci nel boccale la fontina: far girare 4 secondi a velocità 5.
  • Unisci il latte,
  • il burro,
  • il sale e il pepe,
  • e cuoci per 4 minuti a temperatura 80 velocità 4.
  • Con le lame in movimento, dal foro del coperchio, unisci i tuorli: far girare 1 minuto a velocità 8.
  • Travasa in una ciotola e servi con fettine di pane tostato e tartufi.

E’ ottima per accompagnare il riso Pilaf.